URUCUM

Urucum (Bixa orellana) – Bixaceae

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Descrição

Planta arbustiva ou pequena árvore originária dos trópicos, principalmente do Brasil, que é o maior produtor mundial. É largamente conhecido como anato. Seu uso principal é como corante (amarelo-alaranjado), obtido do arilo que reveste as sementes.

Principais componentes bioativos do arilo:

  1. Pigmentos: bixina (até 5%), nor-bixina, trans-bixina, geranil-geraniol (1%), apocarotenóides, apo-ψ-caroteno, zeaxantina, β-caroteno, luteína, Z-caroteno, criptoxantina, dimetil-(9Z)-6,6′-diapocaroten-6,6′-dioato, dimetil-(9Z,9′Z)-6,6′-diapocaroten-6,6′-dioato, fitoeno, fitoflueno, metil-(9Z)-10′-oxo-6,10′-diapocaroten-6-oato, metil-(9Z)-6′-oxo-6,5′-diapocaroten-6-oato, metil-(9Z)-8′-oxo-6,8′-diapocaroten-6-oato, licopenoatos, metil-(9′Z)-apo-6′-licopenoato, metil-(7Z,9Z,9′Z)-apo-6′-licopenoato, metil-(9Z)-apo-8′-licopenoato, metil-(all-E)-apo-8′-licopenoato, neurosporeno.
  2. Aromáticos: acetato de bornila, α-cariofileno, copaeno, α-cubebeno, ciclosativeno, fenilacetato de geranila, 1-heptanetiol, 3-metilpiridina, 4-metilpiridina,  γ-elemeno, β-humuleno, isoledeno, β-pineno, seline-6-en-4-ol, δ-selineno, espatulenol, ilangeno, arnesyl acetate (11.6%), acetato de ocidentalol, farnesilacetona, octadecanoato de geranilo, formato de geranilo formate, e ishuarano.
  3. Sementes: δ-tocoferol, δ-tocotrienol, tocóis, luteolina, apigenina.

Principais ações farmacológicas da semente: antioxidante, hipolipêmica, hipoglicêmica, laxativa, cardiotônica, hipotensiva, antimalárica, expectorante, antiviral (virus Herpes simplex 1), moluscicida (Biomphalaria glabrata) e antileishmania.

Indicações: as sementes são utilizadas popularmente como laxativas, estomáquicas, anti-hemorrágicas, antipiréticas, antiinflamatórias, cicatrizantes e contra. Utilizadas ainda em males do fígado, tuberculose, afecções do coração, problemas na pele e dispepsia, além de serem antídoto para o ácido cianídrico.

Principais ações farmacológicas das folhas: antimicrobiana (Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Micrococcus luteus, Streptococcus faecalis, Candida albicans, Trichophyton mentagrophytes, Aspergillus niger), inseticida (Sitophilus oryzae)

Indicações: as folhas são utilizadas no tratamento de bronquite, faringite, aftas e inflamações oculares.

Outros usos:

O arilo é utilizado no Brasil para o preparo do corante alimentício conhecido como colorau, que contém cerca de 0,20-0,25% de bixina. O colorau é produzido a partir das sementes de urucum, previamente aquecidas a 70 °C em óleo vegetal, seguido de abrasão com fubá ou farinha de mandioca ou pela mistura destas com urucum em pó, obtido por extração com solventes.

O pigmento é utilizado como colorizante de queijo, sucos, sorvete, mostarda, sopas, maioneses, manteiga, salsicha, macarrão, produtos têxteis, tintas e cosméticos.

O arilo das sementes é utilizado como protetor solar.

A árvore pode ser utilizada em paisagismo.

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