Coentro-Selvagem

Descrição

Coentro-Selvagem (Eryngium foetidum) – Apiaceae

Espécie com sabor e aroma que lembra o coentro, porém com notas mais intensas e persistentes. Adapta-se bem às regiões tropicais.

Principais componentes ativos: flavonoides, taninos, saponina, triterpenoides, terpenos (dodecenal, tetradecenal, trimetilbenzaldeído, carotol, terpineno), fitosteróis (brassicasterol, campesterol, estigmasterol, clerosterol, β-sitosterol, avenasterol, estigmastadienol), carotenoides (luteina, zeaxantina, β-criptoxanthin, β-caroteno, feofitina-b), fenólicos (ácidos gálico, protocatechuico, siríngico, p-cumarico, ferúlico e sinápico), antraquinonas (norlichexantona, telochistina, ácido secalônico D, citreoroseina, emodina e parietina). O teor de óleo essencial varia de 0,1 a 0,95%, base seca.

Composição nutricional: as folhas contêm 3,3% de proteina, 0,6% de lipídeos, 6,5% de carboidrato, 1,7% de cinzas, 0,06% de fosforo, 0,02% de ferro, além das vitaminas A (10.460 U.I./100 g), B2 (60 mg %), B1 (0,8 mg %), e C (150–200 mg %).

Principais atividades farmacológicas: Antiinflamatório, analgésico, antioxidante antelmíntico, anticonvulsionante, antibacteriano (Salmonela e Erwinia) e parasiticida.

Indicações: queimaduras, otalgias, febre, hipertensão, asma, gastralgia, diarreia e malária.

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